La grande differenza tra gli shaker Boston e Cobbler

Mentre Tom Cruise e Bryan Brown hanno elevato lo shake a un livello di acrobazie del Cirque du Soleil in "Cocktail", c'è di più in questo compito oltre allo spettacolo. I baristi agitano le bevande per mescolare, raffreddare e talvolta attenuare l'intensità degli ingredienti. A seconda della propria esperienza (e preferenza), ci sono due tipi principali di shaker che un barista potrebbe utilizzare: uno shaker Boston o uno shaker cobbler.

La differenza tra i due è facile da vedere una volta che sai cosa cercare. Uno shaker Boston si presenta come due tazze di dimensioni diverse, con l'imboccatura di quella più piccola infilata all'interno di quella più grande. Spesso queste tazze sono entrambe realizzate in acciaio inossidabile, ma a volte quella più piccola può essere di vetro o di plastica. D'altra parte, lo shaker da calzolaio assomiglia molto di più a un thermos. Presenta un design in tre pezzi e non ha una seconda tazza, solo un'apertura più piccola sulla parte superiore per versare.

La differenza tra uno shaker Boston e uno shaker cobbler va oltre l'apparenza. I coperchi sono progettati con vantaggi specifici per il barman. Ad esempio, uno shaker Boston è molto più veloce da usare. Le ampie aperture facilitano la pulizia e il riutilizzo. La dimensione più grande significa anche che puoi preparare più di una porzione alla volta. Per questi aspetti e per il fatto che richiede maggiore abilità, uno shaker Boston è l'ideale per professionisti o baristi esperti.

Il cobbler shaker è un'unità tutto in uno. Ha un filtro incorporato e il coperchio funge anche da jigger. Inoltre, è praticamente a prova di schizzi, il che lo rende adatto ai principianti. Inoltre, questa opzione è più piccola e più difficile da pulire e ogni bevanda richiede un po’ più di tempo per essere preparata. Sebbene nessuno di questi sia un problema (alcuni sono effettivamente desiderabili), ciò rende uno shaker Cobbler più adatto per l'uso domestico.